Foto da receita de escondidinho de frango com mandioquinha
Tempo de Preparo
45 min.
Porções
6 pessoas
Autor
redacao_22
Venha experimentar essa receita de mandioquinha junto com um escondidinho clássico. Vamos inovar o tradicional, sem perder a melhor parte: O sabor!
Ingredientes
Modo de preparo
1
Descasque e cozinhe a mandioquinha até ficar bem macia. Passe-a no espremedor. Acrescente o creme de leite, o caldo de legumes e a manteiga. Reserve.
2
Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Junte o tomate e o frango, tempere com o sal e a pimenta e adicione a azeitona. Desligue o fogo e misture a salsa picada.
3
Em um refratário untado com manteiga, espalhe o recheio e, por cima, coloque o purê de mandioquinha. Cubra com o queijo parmesão ralado e a farinha de rosca misturados. Leve ao forno preaquecido a 200ºC durante 40 minutos ou até gratinar. Sirva em seguida.
