Cozido de Lagarto com Grão de Bico

Cozido de lagarto com grão de bico é um prato super saboroso e muito simples de preparar. Experimente essa receita deliciosa com AnaMaria

Ingredientes

250 de Grão-de-bico

de Sal a gosto

1,5 de Peça de lagarto

2 de Tabletes de caldo de carne

2 de Margarina

2 de Cebolas grandes cortadas em cubos

4 de Água

1 de Folha de louro

1 de Alecrim fresco picado

4 de Tomates sem pele e sementes picados

de Salsa picada a gosto

Modo de preparo

1

Lave o grão-de-bico e deixe de molho na água durante 2 horas. Em seguida, cozinhe na panela de pressão, com a própria água do molho e o sal, durante 20 minutos após o início da pressão. Deixe sair a pressão e verifique se está macio. Reserve.

2

Esfarele os tabletes de caldo de carne e passe em toda a carne. Em uma panela de pressão, derreta a margarina, refogue a cebola picada e doure a carne dos dois lados, virando sempre para não queimar.

3

Acrescente a água, o louro e o alecrim. Tampe a panela e cozinhe durante 1 hora, no fogo brando após o início da pressão.

4

Deixe sair a pressão, abra a panela com cuidado e acrescente o tomate e o grão-de-bico reservado. Cozinhe por mais 10 minutos sem pressão.

5

Polvilhe a salsa picada e sirva em seguida.