Coxão mole na cerveja

Coxão mole na cerveja é uma carne super saborosa e muito tranquila de preparar. Experimente novos sabores em AnaMaria Receitas!

Ingredientes

1,5 de Peça de coxão duro

3 de óleo

2 de Dentes de alho picados

1 de Cebola média picada

2 de Folhas de louro

500 de Molho de tomate

1 de Lata de cerveja

de Sal e pimenta a gosto

Acompanhamento

300 de Vagem lavada

2 de manteiga

1 de azeite

de Sal, pimenta e salsa picada a gosto

Modo de preparo

1

Tempere a carne com o sal e a pimenta. Na panela de pressão, aqueça o óleo, junte o alho, a cebola, o louro e doure a carne de todos os lados.

2

Acrescente o molho de tomate, a cerveja e tampe a panela. Coloque no fogo alto e, quando começar a pressão, cozinhe no fogo brando por, aproximadamente, 30 minutos.

3

Retire a pressão e verifique se a carne está macia e, se necessário, volte a cozinhar por mais dez minutos. Deixe sair a pressão e abra a panela com cuidado.

4

Acompanhamento:
Afervente a vagem na água com sal. Escorra e corte-as ao meio.

5

Em uma frigideira, aqueça a manteiga e o azeite e refogue a vagem com sal, pimenta e salsa. Sirva a carne com a vagem.