Fonte: FreePik
Tempo de Preparo
3 horas
Porções
6 pessoas
Autor
Gabriel Leme
Você já experimentou aquela costela que desmancha na boca, cheia de sabor e que parece que passou horas marinando? Hoje eu vou te ensinar uma receita infalível de Costela no Sal Assada, que vai fazer sucesso no próximo churrasco ou almoço de domingo com a família!
Ingredientes
Modo de preparo
1
Comece pré-aquecendo o forno a 180°C.
2
Em uma assadeira grande, faça uma cama de sal grosso.
3
Coloque a costela com o osso para baixo sobre o sal.
4
Cubra toda a peça de carne com uma generosa camada de sal grosso, sem economizar. O sal vai formar uma crosta e garantir que a carne fique suculenta por dentro.
5
Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e deixe assar por cerca de 3 horas. Não se preocupe com o sal, ele não vai salgar demais a carne, apenas o suficiente.
6
Após 3 horas, retire a costela do forno e quebre a crosta de sal com cuidado.
7
Volte a costela ao forno por mais 30 minutos para dourar.
8
Retire a costela do forno e deixe descansar por uns 10 minutos antes de cortar. Isso ajuda a carne a reabsorver os sucos e ficar ainda mais saborosa.
9
Fatie e sirva com os acompanhamentos de sua preferência.
