Cookies com sorvete

Cookies com sorvete é uma sobremesa deliciosa, refrescante e muito simples de preparar. Acompanhe AnaMaria Receitas para mais delícias!

Ingredientes

1 de manteiga sem sal

1 e 1/2 de açúcar mascavo peneirado

1/2 de açúcar

2 de Ovos

2 e 1/2 de farinha de trigo

1 de bicarbonato de sódio

2 de essência de baunilha

1 e 1/2 de gotas de chocolate meio amargo

Recheio

170 de Tablete de chocolate meio amargo

4 de creme de leite

3 de sorvete de creme ou de baunilha

Modo de preparo

1

Cookies:

Na batedeira, bata a manteiga e os dois tipos de açúcar até obter um creme. Junte os ovos, um a um, batendo bem.

2

Adicione a farinha misturada ao bicarbonato, aos poucos, mexendo para virar uma massa. Acrescente a baunilha e as gotas de chocolate e misture delicadamente.

3

Numa assadeira forrada com papel manteiga, sem untar, molde os cookies usando um boleador de sorvete ou uma colher de sopa cheia. Deixe um espaço entre eles.

4

Leve ao forno, preaquecido, em temperatura média, até dourar ligeiramente. Reserve.

5

Recheio:

Numa panela, leve ao fogo, em banho-maria, o chocolate e o creme de leite. Misture até ficar homogêneo e deixe esfriar.

6

Se preferir, coloque os ingredientes no micro-ondas por dois minutos, mexendo com uma espátula na metade do tempo.

7

Para montar o doce, passe um pouco do creme de chocolate de um lado do cookie, ponha uma colher de sorvete em cima e cubra com outro cookie. Leve ao congelador por 30 minutos e sirva.