Chester com minicuscuz

Aqueça o forno a 200°C. Descongele o chester de acordo com as instruções da embalagem. Transfira-o para uma assadeira, besunte com a margarina e despeje o vinho.

Cubra com papel-alumínio e leve para assar por aproximadamente duas horas. Retire o papel-alumínio e deixe dourar.

Minicuscuz:

Em uma panela, aqueça o azeite, a margarina, doure a cebola e o alho. Acrescente o milho, o palmito, o molho de tomate, a azeitona, o caldo de legumes e a ervilha. Tempere com sal e pimenta.

Desligue o fogo e, aos poucos, mexendo sem parar, junte a farinha de mandioca e a farinha de milho. Salpique a salsa, misture bem e distribua em forminhas untadas com margarina.

Deixe esfriar e desenforme. Se desejar, sirva com folhas verdes e pimenta-de-bico.