Carne picante na pressão com legumes cozidos
Tempo de Preparo
30 min.
Porções
6 pessoas
Autor
redacao_22
Essa receita é simples, deliciosa e sofisticada. AnaMaria te ensina a fazer essa carne picante deliciosa para impressionar toda a galera!
Ingredientes
Modo de preparo
1
Tempere a carne com o alho, a pimenta e o gengibre. Deixe tomar gosto por uma hora, coberta, na geladeira.
2
Em uma tigela, coloque a berinjela com a água e o sal e deixe de molho enquanto prepara a carne (não precisa colocar na geladeira).
3
Em uma panela de pressão, ponha o óleo, a carne e a água fervente, tampe e leve ao fogo até começar a ferver.
4
Abaixe a chama e cozinhe por 30 minutos após o início da pressão ou até a carne ficar macia, mas sem desmanchar.
5
Espere sair a pressão e retire a carne, mantendo-a sobre uma panela com água fervente para não esfriar.
6
Na panela de pressão, ponha a berinjela escorrida, a abobrinha, o tomate e a cebola. Tampe a panela e deixe ferver. Abaixe a chama e cozinhe por um minuto. Deixe sair a pressão.
7
Passe a carne e os legumes para uma travessa. Regue com azeite, ponha o manjericão e sirva.
