Carne fria com geleia

Experimente a carne fria com geleia. Totalmente diferente de tudo o que você já provou!

Ingredientes

1,5 de Lagarto

1/2 de Margarina

2 de Cebolas raladas

4 de Tomates sem pele e sem sementes

1 de Maço de salsinha

6 de Fatias de bacon picado

1 de Açúcar

2 de Água quente

1 de Garrafa de vinho tinto seco

4 de Pepinos em fatias finas

2 de Vidros de geleia de framboesa

de Sal a gosto

Modo de preparo

1

Tempere a carne com o sal.

2

Leve ao fogo a margarina, as cebolas, os tomates, a salsinha picada e o bacon. Refogue por alguns minutos, adicione o açúcar e ponha o lagarto. Doure-o de todos os lados.

3

Raspe o fundo da panela para soltar a borra que se forma. Junte água quente aos poucos e cozinhe em fogo baixo e com a panela tampada. Se necessário adicione mais água quente.

4

Quando a carne começar a amaciar, por volta de uma hora de cozimento, junte o vinho e deixe reduzir. Cozinhe até a carne ficar macia.

5

Retire do fogo e deixe-a esfriar. Corte a carne em fatias e monte o prato. Sirva a carne e o pepino ao lado da geleia de framboesa.