Carne de panela com grão de bico

Veja como preparar essa receita suculenta de carne de panela com grão-de-bico. Fica a dica: esse prato pode ser feito de véspera ou mesmo congelado por 3 meses.

Ingredientes

1,5 de Lagarto

250 de Grão-de-bico

8 de Água fria

1 de Cenoura

2 de Farinha de trigo

3 de Margarina

2 de Cebolas em rodelas

2 de Tabletes de caldo de carne

2 de Água quente

1 de Folha de louro

1 de Alecrim

4 de Tomates sem pele e sem sementes picados

Modo de preparo

1

Ponha o grão-de-bico de molho na água por 2 horas. Transfira para uma panela de pressão e cozinhe em fogo baixo até ficar macio. Escorra o grão-de-bico e deixe esfriar.

2

Com uma faca afiada, faça um furo no meio da carne e ponha a cenoura.

3

Passe a carne na farinha de trigo e, em uma panela de pressão limpa, doure a carne na margarina. Junte a cebola, mexa até ficar transparente e adicione o caldo de carne dissolvido na água quente.

4

Junte o louro, o alecrim e os tomates, e tampe a panela. Cozinhe por 1 hora depois de pegar pressão. Abra a panela, junte o grão-de-bico e cozinhe com a panela destampada até formar um caldo grosso.