Café da manhã para as formigas: receita de tapioca colorida com cocada cremosa - Divulgação
Tempo de Preparo
40 min.
Porções
5 pessoas
Autor
Beatriz Cyrino
Se você quer surpreender à mesa com uma sobremesa diferente e cheia de sabor, a tapioca com cocada cremosa ganha uma versão ainda mais especial e colorida que vai encantar logo no primeiro olhar. Feita com o toque natural da beterraba, essa receita une o visual vibrante à combinação irresistível do queijo coalho dourado com o doce da cocada, criando um contraste perfeito entre o salgado e o açucarado, ideal para servir em momentos especiais ou transformar um lanche simples em algo memorável. Confira a receita de Deline em AnaMaria!
Ingredientes
Modo de preparo
1
No liquidificador, bata a água com a beterraba até ficar homogêneo. Coe e descarte o bagaço
2
Umedeça o polvilho aos poucos com o suco de beterraba, mexendo com a ponta dos dedos até ficar uniforme. Se a massa ficar quebradiça, pingue mais suco ou água até dar o ponto; se ficar muito úmida, acrescente mais polvilho. Peneire e reserve
3
Em uma frigideira antiaderente, aqueça metade da Deline Cremosa e doure metade das fatias de queijo coalho de ambos os lados. Reserve e repita com o restante da Deline Cremosa e das fatias de queijo e reserve
4
Na mesma frigideira ainda quente, despeje uma porção do polvilho umedecido até forrar completamente o fundo. Abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 1 minuto ou até a tapioca se desprender da frigideira com a ajuda de uma espátula
5
Recheie cada tapioca com as fatias douradas de queijo coalho e com a cocada cremosa, dobre-as ao meio e sirva
