Bolo puxa-puxa

Unte e forre com papel-manteiga o fundo e as laterais de uma forma com 18 cm de diâmetro e aro removível. Reserve. Em uma panela, coloque a ameixa, o damasco, a água e cozinhe até as frutas ficarem macias. Deixe esfriar e reserve.

Em uma panela, coloque o creme de leite, o açúcar mascavo e a manteiga. Aqueça para dissolver totalmente o açúcar e, na sequência, deixe ferver por 8 minutos. Deixe esfriar. Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar, os ovos, a farinha e o fermento até formar uma massa cremosa.

Acrescente as frutas e a metade da cobertura e despeje na forma reservada. Asse no forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos ou até que a massa fique firme. Coloque o restante da cobertura sobre o bolo e leve novamente ao forno por 20 minutos. Deixe amornar e desenforme, mas não retire o papel-manteiga até que o bolo esteja totalmente frio.