Bolo especial com recheio trufado

Leve ao micro-ondas o chocolate com o creme de leite por quatro minutos na potência média-alta (7). Misture na metade do tempo e no final até dissolver. Junte o leite condensado e misture bem. Leve à geladeira coberto.

Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter uma gemada fofa. Diminua a velocidade para mínima e junte alternadamente o suco de laranja, aquecido com a manteiga e a casca de laranja, e a farinha misturada com o fermento.

Coloque em uma forma de fundo falso com 25 cm de diâmetro untada e com o fundo forrado com papel-manteiga untado. Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 35 minutos ou até assar e dourar. Desenforme morno, deixe esfriar e corte em três discos para rechear.

Misture os ingredientes e umedeça as camadas de bolo com essa mistura. Remonte na forma, recheando com o chocolate reservado.

Leve ao fogo baixo o leite condensado com a manteiga e o chocolate, mexendo até que comece a soltar da panela. Desenforme o bolo. Espalhe a cobertura, cubra com o granulado e sirva em seguida.