Bolo de milho com calda de maracujá

Cozinhe a mandioca em água fervente. Escorra e amasse bem. Junte os ovos, a margarina, o açúcar, o leite condensado, a farinha, o milho e o fermento. Misture tudo até formar uma massa homogênea.

Despeje em uma assadeira previamente untada e leve ao forno médio preaquecido até dourar. Reserve.

Calda:

Misture o maracujá com o açúcar e leve ao fogo até obter uma calda grossa. Deixe esfriar. Corte o bolo em quadrados e faça uma depressão no meio. Ponha um pouco de chantilly no centro e regue com a calda.