Bolo de Limão e Gengibre Refrescante

Este Bolo de Limão e Gengibre é uma combinação refrescante e deliciosa, perfeita para os dias quentes de verão. A acidez do limão e o toque picante do gengibre se unem em uma harmonia única que certamente encantará o paladar de todos.

Ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 pitada de sal

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de manteiga derretida

3 ovos

Suco e raspas de 2 limões

2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado

1/2 xícara de iogurte natural

Modo de preparo

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1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo.

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2. Em uma tigela, peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Reserve.

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3. Em outra tigela, misture o açúcar, a manteiga derretida, os ovos, o suco e as raspas de limão, o gengibre ralado e o iogurte.

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4. Adicione os ingredientes secos à mistura líquida e mexa até obter uma massa homogênea.

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5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito no centro ele saia limpo.

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6. Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

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7. Sirva o bolo de limão e gengibre refrescante acompanhado de uma xícara de chá gelado ou um suco cítrico para realçar ainda mais os sabores. Aproveite!