Foto de Mauro Holanda Bife enrolado com especiarias
Tempo de Preparo
30 min.
Porções
5 pessoas
Autor
redacao_22
Essa receita é para você que deseja preparar o clássico bife de uma maneira diferente e inovadora. Siga o passo a passo abaixo e termine com um prato super saboroso!
Ingredientes
Modo de preparo
1
Tempere os bifes com o sal. À parte, misture o miolo de pão, os ovos, a noz-moscada, a canela, a pimenta, o cardamomo e o suco de limão.
2
Faça uma camada dessa mistura sobre cada bife, enrole-os e amarre com um barbante.
3
Aqueça o azeite em uma panela antiaderente e doure os bifes.
4
Acrescente a cebola, refogue por dois minutos e junte o molho de tomate, o bouquet garni e o caldo de legumes.
5
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até a carne ficar macia. Se necessário, adicione água quente.
6
Transfira os bifes para um prato e retire as linhas.
7
Coe o molho, junte a farinha de trigo e leve ao fogo até engrossar. Sirva em seguida sobre o bife.
