Bife à Parmegiana

Você está com vontade de preparar um prato delicioso que vai deixar todo mundo com água na boca? Então você precisa fazer esse Bife à Parmegiana! Sabe aquela receita que sempre faz sucesso no almoço de domingo em família? É essa mesmo! Vamos aprender?

Ingredientes

4 bifes de alcatra ou contrafilé

Sal e pimenta-do-reino a gosto

2 dentes de alho picados

1 xícara de farinha de trigo

2 ovos batidos

1 xícara de farinha de rosca

Óleo para fritar

2 xícaras de molho de tomate

200g de queijo muçarela fatiado

50g de queijo parmesão ralado

Orégano a gosto

Modo de preparo

1

Tempere os bifes com sal, pimenta-do-reino e o alho picado. Deixe descansar por cerca de 15 minutos para pegar bem o tempero.

2

Passe os bifes na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca. Certifique-se de que estejam bem cobertos.

3

Aqueça o óleo em uma frigideira grande e frite os bifes até que estejam dourados e crocantes. Deixe escorrer em papel toalha para retirar o excesso de óleo.

4

Pré-aqueça o forno a 180°C. Em um refratário, coloque uma camada fina de molho de tomate. Disponha os bifes fritos por cima do molho. Cubra com o restante do molho de tomate, distribua as fatias de muçarela sobre os bifes e polvilhe com o queijo parmesão ralado e o orégano.

5

Leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.

6

Retire do forno e sirva quente, acompanhado de arroz branco e batata frita ou purê de batata. Uma saladinha verde também vai super bem!