Almôndegas de carne com molho de tomate

Numa tigela, ponha o pão e regue com o leite. Deixe cinco minutos e junte a carne, o cheiro-verde, a cebola, o sal, a pimenta e o queijo. Misture bem e faça bolas do tamanho de uma noz.

Aqueça a manteiga e o óleo e coloque as bolinhas de carne, deixando dourar de todos os lados. Acrescente o tomate picado grosseiramente e a água.

Tampe e cozinhe por cinco minutos. Retire a tampa e deixe secar um pouco.

Polvilhe com o manjericão e sirva em seguida com arroz branco.