Foto de receita de alcatra recheada com linguiça
Tempo de Preparo
45 min.
Porções
8 pessoas
Autor
redacao_22
Não tem como não gostar dessa receita, perfeita do jeito que é só vai deixando todo mundo desejando por mais um prato!
Ingredientes
Modo de preparo
1
Em uma tigela, misture a linguiça, a cebola, a cenoura, as azeitonas, o pão, o sal, a pimenta e o azeite.
2
Com uma faca, faça um buraco em toda extensão da carne, com cuidado para não rompê-la, e recheie. Prenda com um palito para o recheio não se soltar.
3
Na panela de pressão, aqueça o óleo e sele a carne de todos os lados. Junte o caldo de carne, tampe a panela e, quando começar a pressão, coloque no fogo brando e cozinhe por 40 minutos.
4
Deixe sair a pressão, abra a panela e disponha a carne em uma travessa. No caldo que se formou, dissolva o amido de milho e cozinhe até engrossar. Regue a carne com o molho, polvilhe a salsa e sirva.
