Bolo de cenoura com brigadeiro ou calda crocante? Por que não juntar os dois? Foi o que o confeiteiro Igor Rocha fez, recheando com brigadeiro e a camada de cima durinha - Reprodução Instagram/@igorochaoficial
Tempo de Preparo
min.
Porções
pessoa
Autor
Helena Gomes
Bolo de cenoura com brigadeiro ou calda crocante? Por que não juntar os dois? Foi o que o confeiteiro Igor Rocha fez, recheando com brigadeiro e a camada de cima durinha. Confira o vídeo e o passo a passo abaixo:
Ingredientes
Massa
Recheio
Cobertura crocante
Modo de preparo
Massa
1
Unte uma forma retangular com manteiga e farinha.
2
Despeje a massa.
3
Asse em forno pré aquecido à 180 graus por 45-50 minutos, espere esfriar e corte ao meio.
Recheio
4
Mexa tudo em fogo médio até chegar em ponto de brigadeiro cremoso, como mostra no vídeo.
5
Espere esfriar e monte o bolo na forma, cortando-o em dois, retirando a primeira camada e passando o brigadeiro por cima da base.
Cobertura crocante
6
Misture tudo em fogo médio, quando começar a levantar bolhas conte 2 minutos e desligue.
7
Jogue por cima do bolo e espere alguns minutos até endurecer!
