Fonte: Imagem gerada por IA
Tempo de Preparo
40 min.
Porções
4 pessoas
Autor
maria
Esta sopa de lentilhas é inspirada na culinária mediterrânea, conhecida por seus sabores frescos e saudáveis. As lentilhas são uma excelente fonte de proteína vegetal e fibras, tornando esta sopa uma opção nutritiva e reconfortante para qualquer ocasião.
Ingredientes
Modo de preparo
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1. Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola, o alho, a cenoura e o aipo. Refogue por cerca de 5 minutos até os legumes ficarem macios.
2
2. Adicione as lentilhas, os tomates pelados (com o suco da lata), o caldo de legumes, o cominho, a páprica, sal e pimenta. Mexa bem e deixe ferver.
3
3. Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 25-30 minutos, ou até as lentilhas estarem macias.
4
4. Prove e ajuste os temperos, se necessário. Sirva a sopa quente, decorada com salsinha fresca picada. Acompanhe com pão fresco ou torradas. Aproveite!
