Fonte: Arquivo AnaMaria Receitas
Tempo de Preparo
40 min.
Porções
6 pessoas
Autor
leticia.orvate
O frango adobo é um clássico da culinária filipina, conhecido por seu sabor marcante e aroma envolvente. Ideal para um almoço em família ou um jantar especial, o frango adobo é uma verdadeira demonstração de como a cozinha pode transformar ingredientes comuns em uma refeição extraordinária. Prepare-se para se deliciar com essa receita que certamente conquistará seu paladar.
Veja o vídeo com o passo a passo dessa receita
Confira essa receita de arroz com açafrão para acompanhar
Ingredientes
Modo de preparo
1
Em uma tigela, misture a água, shoyu, vinagre, alho, açúcar, pimenta do reino em grão e louro. Reserve este molho
2
Em outra tigela, tempere o frango com um pouquinho de sal
3
Aqueça uma panela e coloque o óleo. Acrescente o frango e doure de todos os lados
4
Despeje a marinada que você reservou na etapa 2 na frigideira
5
Leve tudo para ferver e depois abaixe o fogo para médio ou baixo. Tampe a frigideira e deixe ferver por cerca de 30 minutos (você pode virar o frango em torno da marca dos 15 minutos para que o outro lado fique encharcado no molho também)
6
A essa altura, o molho deve estar espesso e rico; se não estiver, pode colocar o fogo mais alto para que o molho seja reduzido mais rápido. De vez em quando, ajuda a virar e regar o frango com seu próprio molho para ajudar a adicionar um pouco mais de cor aos pedaços de frango
7
Assim que o molho parecer uma cobertura, experimente o molho e veja se está do seu agrado. Se você quiser torná-lo mais doce, acrescente cerca de uma colher de chá de açúcar mascavo (opcional)
8
Sirva com arroz e polvilhe cebolinhas fatiadas por cima (opcional)
