Fonte: Freepik
Tempo de Preparo
20 min.
Porções
1 pessoa
Autor
Gabriel Leme
Quer aprender a fazer um requeijão cremoso caseiro igualzinho ao de supermercado, mas ainda mais gostoso e sem conservantes? Essa receita é super fácil e perfeita para passar no pão, torradas ou usar em diversas preparações. Vamos fazer?
Ingredientes
Modo de preparo
1
Dissolva o amido de milho em uma parte do leite (cerca de 100 ml) para não formar grumos. Reserve.
2
Em uma panela, aqueça o restante do leite e a manteiga em fogo médio. Quando começar a ferver, adicione a mistura de leite com amido de milho, mexendo sempre para evitar que empelote.
3
Continue mexendo até que a mistura engrosse e forme um creme liso e homogêneo.
4
Desligue o fogo e adicione o queijo ralado e o sal, misturando bem até o queijo derreter completamente e incorporar ao creme.
5
Transfira a mistura para o liquidificador, adicione o creme de leite e bata por cerca de 2 a 3 minutos, até ficar bem cremoso e com uma textura uniforme.
6
Despeje o requeijão em potes de vidro e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas para firmar.
