Fonte: FreePik
Tempo de Preparo
45 min.
Porções
12 pessoas
Autor
Gabriel Leme
Vocês não vão acreditar na delícia que eu trouxe hoje. Sabe aquele cupcake de chocolate dos sonhos, com uma massa fofinha e um recheio super cremoso que derrete na boca? Pois é, essa maravilha existe e vou ensinar vocês a fazerem em casa! É perfeito pra qualquer ocasião, seja uma festinha de aniversário ou apenas uma vontade louca de comer algo gostoso. Vamos lá?
Ingredientes
Massa
Recheio Cremoso
Cobertura
Modo de preparo
Massa
1
Pré-aqueça o forno a 180°C e coloque forminhas de papel na forma de cupcake.
2
Em uma tigela, misture a farinha, o cacau, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal.
3
Em outra tigela, bata os ovos, o óleo, o leite e a essência de baunilha até ficar homogêneo.
4
Junte os ingredientes secos aos líquidos e misture bem até obter uma massa lisa e uniforme.
5
Distribua a massa nas forminhas, preenchendo cerca de 2/3 de cada uma.
6
Leve ao forno por aproximadamente 15-20 minutos ou até que, ao inserir um palito no centro do cupcake, ele saia limpo.
7
Deixe os cupcakes esfriarem completamente antes de rechear e decorar.
Recheio Cremoso
8
Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate meio amargo picado.
9
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o chocolate derreter completamente e a mistura começar a desgrudar do fundo da panela.
10
Retire do fogo, adicione o creme de leite e misture bem até obter um creme liso e brilhante.
11
Deixe esfriar antes de rechear os cupcakes.
Montagem
12
Com os cupcakes frios, faça um pequeno buraco no centro de cada um, retirando uma parte da massa.
13
Preencha o buraco com o recheio cremoso.
14
Cubra cada cupcake com chantilly batido e decore com raspas de chocolate, se desejar.
