Fonte: FreePik
Tempo de Preparo
30 min.
Porções
4 pessoas
Autor
Gabriel Leme
Sabe aquele dia em que tudo que a gente quer é um petisco gostoso e fácil de fazer? Pois é, a polenta frita rápida é perfeita pra esses momentos! Crocante por fora e macia por dentro, essa delícia vai conquistar seu coração e seu estômago.
Ingredientes
Modo de preparo
1
Em uma panela grande, ferva 3 xícaras de água com sal.
2
Em outra tigela, dissolva o fubá na xícara restante de água fria.
3
Adicione a mistura de fubá à água fervente, mexendo sempre para não empelotar.
4
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 20 minutos ou até que a polenta desgrude do fundo da panela.
5
Acrescente a manteiga e mexa bem.
6
Despeje a polenta em uma assadeira untada e espalhe uniformemente.
7
Deixe esfriar completamente e corte em tiras ou cubos, como preferir.
8
Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os pedaços de polenta até ficarem dourados e crocantes.
9
Escorra em papel toalha e, se quiser, polvilhe queijo ralado e ervas finas por cima.
