Crocante na moranga

Comece colocando a moranga no forno embalada em papel alumínio. Em uma frigideira, refogue metade da cebola e 3 dentes de alho no azeite em fogo baixo. Tempere com sal e pimenta. Quando estiver dourando, coloque o refogado na moranga e devolva no forno em fogo médio.

Na mesma frigideira, coloque cerca de 3 colheres de sopa de bacon picado e alho a gosto. Deixe um pouco no fogo baixo e em seguida acrescente a carne seca e mais um pouco da cebola picada. Deixe fritar em fogo baixo por alguns minutinhos.

Feito isso, transfira o bacon e a carne para uma panela maior e coloque o requeijão, creme de leite e o queijo parmesão a gosto. Misture bem e deixe o queijo derreter sem empelotar. Passe o creme com a carne para a moranga e adicione mais um pouco de queijo ralado e o coentro por cima. Você pode servir assim, ou colocar a moranga de volta ao forno para gratinar.