Filé de frango à milanesa

Tempere os filés com o sal e a pimenta-do-reino. Em uma tigela média, misture o queijo, o ovo e a casca de limão.

Passe os filés nessa mistura. Escorra o excesso e depois passe na farinha de rosca até ficarem bem cobertos.

Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente e frite os filés até dourarem dos dois lados. Escorra sobre papel-toalha e sirva em seguida.

Sirva com molho de tomate. Basta levar ao fogo um dente de alho picado e uma cebola pequena ralada. Refogue em um fio de azeite até dourarem. Junte uma lata de tomate pelado picado e deixe apurar. Leve ao forno sobre o frango com mussarela ralada.