Fonte: Reprodução
Tempo de Preparo
80 min.
Porções
20 pessoas
Autor
uniao
Quindim é um dos doces típicos de festa junina. Para você que deseja entrar no clima do arraiá, não pode deixar de preparar essa delícia!
Ingredientes
Modo de preparo
1
Em uma tigela, coloque o coco ralado e adicione a água fervente para hidratar. Reserve.
2
Em uma panela, adicione o açúcar granulado com a água, mexa até dissolver os cristais, pare de mexer e cozinhe até obter uma calda em ponto de fio forte.
3
Em uma panela, adicione o açúcar granulado com a água, mexa até dissolver os cristais, pare de mexer e cozinhe até obter uma calda em ponto de fio forte.
4
Unte e polvilhe com açúcar forminhas para quindim. Divida a massa nas forminhas reservadas. Asse em banhomaria, em forno preaquecido, por 1 hora ou até os quindins estarem firmes e ligeiramente dourados. Retire do forno e desenforme morno.
