Bolo-musse de cappuccino

Bolo-musse de cappuccino é uma sobremesa simples, cremosa e incrivelmente saborosa. Experimente fazer essa receita com o AnaMaria Receitas! Foto: GettyImages

Ingredientes

2 xícaras (chá) de café bem forte

2 xícaras (chá) de açúcar

½ xícara (chá) de margarina

2 ovos

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

½ colher (chá) de bicarbonato de sódio

2 colheres (chá) de fermento em pó

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Musse

1 envelope de gelatina sem sabor e incolor

1 lata de creme de leite

¼ de xícara (chá) de cappuccino em pó

200 g de chocolate ao leite derretido em banho-maria

1 colher (sopa) de conhaque

4 claras batidas em neve

1 colher (sopa) de açúcar

Cobertura

250 g de chocolate ao leite

1 colher (sopa) de margarina

1 colher (sobremesa) de cappuccino

½ xícara (chá) de creme de leite

Modo de preparo

1

Aqueça o forno a 180ºC. Em uma panela, misture o café e metade do açúcar e leve ao fogo até ferver. Deixe esfriar.

2

Na batedeira, bata a margarina e o restante do açúcar. Junte os ovos, um a um, e bata. Peneire a farinha, o bicarbonato e o fermento e acrescente à mistura de manteiga. Alterne com o café e o chocolate em pó.

3

Despeje a massa numa fôrma de 22 cm de diâmetro, untada, e leve ao forno por 50 minutos. Desenforme.

Musse

4

Hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem. Numa tigela, misture a gelatina hidratada, o creme de leite, o cappuccino, o chocolate e o conhaque.

5

Acrescente as claras batidas com o açúcar e misture. Leve à geladeira até começar a endurecer. Corte o bolo ao meio e recheie.

Cobertura

6

Derreta o chocolate em banho-maria, misture a margarina e o cappuccino. Incorpore o creme de leite e leve à geladeira até gelar. Na batedeira, bata por três minutos. Cubra o bolo.