Bolo de Doce de Leite e Ameixa
Tempo de Preparo
45 min.
Porções
15 pessoas
Autor
redacao_22
Bolo de Doce de Leite e Ameixa: uma deliciosa e saborosa opção de bolo com doce de leite. Venha aprender essa receita!
Crédito da Imagem: Getty Images
Ingredientes
Massa
Calda
Recheio
Modo de preparo
Massa
1
Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume e obter uma gemada bem fofa.
2
Ferva o leite com a manteiga e reserve.
3
Junte, alternadamente, o leite e a farinha peneirada com o fermento, batendo na velocidade mínima para misturar os ingredientes.
4
Coloque numa forma de fundo falso de 25 cm, untada e com o fundo forrado com papel-manteiga, também untado. Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, até assar e dourar. Desenforme morno.
5
Depois de fria, corte a massa em 3 partes, no sentido horizontal. Reserve.
Calda
6
Misture o leite e o licor. Reserve.
Recheio
7
Numa tigela, junte, mexendo bem, o doce de leite (reserve quatro colheres das de sopa para cobrir o bolo) e a ameixa. Reserve.
Montagem
8
Forre o fundo da forma onde o bolo foi assado com papel-manteiga e coloque um disco da massa.
9
Umedeça levemente com a calda. Espalhe metade do recheio sobre a massa. Cubra com o segundo disco umedecido com a calda.
10
Recheie com o doce restante e cubra com o terceiro disco. Umedeça com a calda restante.
11
Aperte de leve, cubra com filme plástico e leve à geladeira por quatro horas
12
Desenforme no prato de servir e passe o doce de leite reservado em todo o bolo.
13
Decore com as fitas de coco e sirva gelado.
