Fonte: Getty Images
Tempo de Preparo
45 min.
Porções
10 pessoas
Autor
redacao_22
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Ingredientes
Massa
Cobertura
Modo de preparo
Massa
1
Numa tigela, ponha o rum e as passas. Deixe hidratar por 30 minutos. Escorra e reserve o rum e as passas.
2
Em outra tigela, peneire a farinha com o fermento. Reserve.
3
No liquidificador, bata os ovos com o leite, a manteiga e o açúcar.
4
Junte as passas reservadas e bata rapidamente sem triturar muito.
5
Passe para a tigela com a farinha e misture bem.
6
Transfira para uma assadeira média com fundo falso untada com manteiga.
7
Cubra o fundo com papel-manteiga também untado. Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 30 minutos ou até dourar.
Cobertura
8
Leve ao fogo a água com o açúcar, as passas e o rum reservado, mexendo até o açúcar se dissolver.
9
Pare de mexer e deixe ferver em fogo baixo até engrossar levemente. Retire o bolo do forno e desenforme.
10
Após frio, cubra com a calda já fria e sirva em seguida.
