Bolo Cremoso de Chocolate

Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até dobrar de volume. Ferva o leite com a manteiga e reserve. Junte, alternadamente, o leite e a farinha peneirada com o fermento, batendo na velocidade mínima para misturar os ingredientes.

Coloque numa forma de fundo falso de 25 cm, untada e com o fundo forrado com papel-manteiga untado. Leve ao forno, preaquecido, até assar. Desenforme morno. Ao esfriar, corte a massa em três partes, no sentido horizontal. Reserve.

Misture o leite e o licor.

Leve ao fogo o leite condensado com o leite, as gemas e o amido, mexendo até engrossar. Retire do fogo e junte a manteiga e a baunilha. Misture e deixe amornar.

Ao esfriar, ponha as gotas de chocolate e reserve algumas para decorar

Forre o fundo da forma onde o bolo foi assado com papel-manteiga e coloque um disco da massa. Umedeça com a calda. Espalhe metade do recheio e cubra com o segundo disco. Umedeça e recheie com o doce restante.

Cubra com o terceiro disco. Umedeça com a calda restante. Aperte, cubra com filme plástico e leve à geladeira por quatro horas. Ponha o chocolate num recipiente para micro-ondas e junte o creme de leite.

Aqueça, em potência média, por dois minutos e cubra o bolo. Decore com as gotas de chocolate reservadas e sirva.