Bolo de Goiabada com Banana

Bata o açúcar, a manteiga e as gemas até formar um creme fofo.

Adicione o leite, intercalando com a farinha peneirada com o fermento. Reserve.

Bata as claras em neve com uma pitada de sal e incorpore-as delicadamente à massa reservada.

Despeje metade da massa em uma assadeira untada e enfarinhada e espalhe a goiabada.

Cubra com o restante da massa e disponha as rodelas de banana.

Polvilhe com açúcar e canela e asse em forno médio preaquecido até dourar.

Se desejar polvilhe mais açúcar e canela sobre o bolo quente.

Dica:
Esse bolo não deve assar demais para não ficar muito seco.