Almôndegas de abobrinha
Tempo de Preparo
50 min.
Porções
6 pessoas
Autor
redacao_22
Almôndegas com abóbora: Essa é a receita perfeita para um bom fim de noite, cheio de sabor e muita água na boca!
Ingredientes
Almôndegas
Modo de preparo
1
Em uma panela, frite o alho no azeite. Junte a abóbora, refogue e adicione o alecrim. Acrescente a água, tempere com sal e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, até que a abóbora fique macia. Retire do fogo e reserve.
2
Almôndegas:
No processador, moa a carne com a cebola. Transfira para uma tigela e junte o ovo, a farinha, a cenoura e a noz-moscada. Tempere com sal e pimenta. Misture bem.
3
Com as mãos untadas com óleo, modele almôndegas de 3 cm de diâmetro. Passe-as na farinha de rosca.
4
Em uma frigideira, aqueça bem 2 colheres (sopa) de manteiga e 2 colheres (sopa) de azeite, e frite as almôndegas, em fogo alto, por 5 minutos. Abaixe a chama e mantenha no fogo, virando-as por 10 minutos ou até dourarem.
5
Escorra sobre papel-toalha. Acrescente à frigideira o restante da manteiga e do azeite, e frite a sálvia com as raspas de limão. Adicione o suco. Sirva as almôndegas com a sálvia e a abóbora, decoradas com alecrim.
