Ensopado de carne com picles
Tempo de Preparo
1 horas
Porções
6 pessoas
Autor
redacao_22
Carne ensopada com legumes é um prato bem completo e super simples de fazer. Confira mais carnes deliciosas em AnaMaria Receitas!
Ingredientes
Modo de preparo
1
Passe os cubos de carne na farinha e doure-os no óleo aquecido em panela grande. Retire a carne e reserve.
2
Na mesma panela ponha o azeite, a cebola e o bacon e leve ao fogo baixo. Cozinhe, mexendo de vez em quando, até a cebola ficar dourada. Junte a cenoura, o salsão, o pepino e as alcaparras. Cozinhe por cinco minutos.
3
Devolva a carne à panela e tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Mexa e adicione o vinho e a água quente. Cozinhe, mexendo de vez em quando, até a carne ficar macia e o molho, grosso.
4
Se necessário acrescente mais água quente aos poucos. Sirva quente.
5
Dicas:
Esse prato fica mais saboroso se for preparado no dia anterior. Aqueça-o em fogo moderado e adicione um pouco de água para a carne não secar.
