Musse de chocolate com frutas vermelhas

Descongele as frutas sobre uma peneira e reserve-as. Coloque o caldo numa panela e leve ao fogo com o açúcar e o anis-estrelado, mexendo até dissolver.

Deixe ferver por cinco minutos, junte as frutas e a fécula misturadas, mexendo até engrossar levemente. Espere esfriar e reserve.

Dissolva o chocolate com a manteiga em banho-maria e deixe esfriar. Bata o creme de leite na batedeira até virar chantilly. Junte o chocolate e o conhaque e misture com delicadeza.

Monte a sobremesa em taças individuais, alternando o biscoito, a musse e a calda. Decore com as frutas e leve à geladeira antes de servir.