Musse de chocolate branco com morango

Calda:

Reserve seis morangos. Pique os outros e leve ao fogo com o açúcar e a água. Ferva em fogo baixo por cinco minutos.

Junte a gelatina e mexa até dissolvê-la. Bata no liquidificador e reserve na geladeira.

Musse:
Derreta o chocolate em banho-maria. Ponha no liquidificador com o creme de leite. Bata até ficar homogêneo.

Passe para a tigela das claras em neve e misture com movimentos lentos até obter um creme uniforme.

Em taças, alterne camadas de musse e de calda. Gele por três horas e decore com os morangos.