Musse espumante de laranja

Dissolva a gelatina, conforme as instruções da embalagem. Misture bem o leite condensado, o suco, as raspas de laranja e a gelatina reservada.

Despeje este creme em taças, enchendo-as até a metade, e leve para gelar.

Espuma:
Dissolva a gelatina, conforme as instruções do fabricante. Junte o suco de laranja à gelatina e leve ao banho-maria até derreter.

Bata as claras em neve, acrescente o açúcar, a gelatina e as raspas de laranja. Misture bem e despeje sobre o creme de laranja reservado.

Decore com finas tiras de laranja. Sirva gelado.