Bolo-musse de café e chocolate

Bolo-musse de café e chocolate: Não perca essa receita simplesmente perfeita apra quem ama sabores marcantes!

Ingredientes

Massa

4 Ovos

2 Xic. de Açúcar

2 Xic. de Leite

2 e 1/2 Xic. de Farinha de Trigo

2 Colheres (sopa) de Amido de Milho

1 Colher (sopa) de Fermento em Pó

Recheio

300 g de Chocolate Meio Amargo Picado

1/2 Xic. de Água Quente

1 Colher (sopa) de Margarina

Musse

150 g de Chocolate Meio Amargo Picado

1 Lata de Creme de Leite

4 Colheres (sopa) de Café Solúvel (sem preparar)

1/2 Envelope de Gelatina em Pó Incolor

3 Claras Batidas em Neve

Modo de preparo

Massa

1

Aqueça o forno a 180 °C. Bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma, sem parar de bater. Continue batendo e adicione o açúcar, o leite, a farinha de trigo, o amido de milho e por último o fermento. Ponha em uma forma de 25 cm de diâmetro untada e enfarinhada. Asse por 45 minutos ou até dourar.

Recheio

2

Derreta o chocolate em banho-maria. Acrescente aos pouco a água, mexendo rapidamente sem parar com uma colher. Adicione a margarina e bata na batedeira até formar um creme homogêneo.

Musse

3

Derreta o chocolate em banho-maria, junte o creme de leite, o café, a gelatina hidratada conforme as instruções da embalagem e as claras em neve. Deixe na geladeira até começar a se firmar.

Montagem

4

Corte o bolo ao meio e recheie com metade do recheio. Cubra todo o bolo com o restante do recheio. Por cima distribua a musse de café e leve para gelar. Na hora de servir, polvilhe chocolate em pó.