Moqueca de banana da terra (1)
Tempo de Preparo
50 min.
Porções
4 pessoas
Autor
redacao_22
Moqueca de banana da terra é um prato incrivelmente saboroso, vegetariano e muito simples de preparar. Veja mais em AnaMaria Receitas!
Ingredientes
Modo de preparo
1
Numa tigela, misture a banana com o suco de limão, o alho e a pimenta. Tampe com filme plástico e deixe na geladeira enquanto prepara o restante.
2
m uma panela, aqueça o óleo e junte a cebola, os pimentões e o tomate. Refogue por cinco minutos, mexendo de vez em quando.
3
Em outra panela (de barro ou de cobre), alterne camadas do refogado e da banana, começando com o refogado. Regue com o leite de coco, tampe parcialmente e leve ao fogo por 20 minutos ou até a banana cozinhar sem desmanchar.
4
Retire do fogo e polvilhe com o cheiro-verde. Sirva com arroz branco.
