Medalhão ao Molho de Sálvia

Medalhões:

Tempere os medalhões com sal, pimenta, orégano, noz-moscada e alho a gosto. Após esses temperos, acrescente as folhas de sálvia.

Passe os medalhões, já temperados, na farinha apenas para pegarem a cor branca. Bata suavemente para retirar o excesso.

Numa panela, aqueça o óleo ou a margarina Primor e doure os medalhões em um dos lados no fogo alto. Vire-os e abaixe o fogo até dourar o outro lado.

Reserve os medalhões, acrescente o shoyu à panela e mexa até engrossar, juntando água até a quantidade de molho desejada. Sirva os medalhões com o molho, acompanhado do arroz aromático.

Arroz aromático:
Cozinhe o arroz normalmente e reserve. Para cada xícara (chá) de arroz acrescente duas de água.

Em outra panela com óleo, murche a cebola e o alho. Junte o cravo e a canela até começar a sentir o aroma  característico dessas especiarias.

Adicione o arroz, misture e sirva com os medalhões.