Polpetone en croûte

Polpetone en croûte: Não perca essa receita deliciosa e com certeza muito chique! Venha experimentar o sabor incrível!

Ingredientes

400 de Farinha de trigo

100 de Fubá

100 de Nozes moídas

1 de Tablete de fermento biológico

2 de sal

1 de Pitada de açúcar

1 de água morna

Recheio

600 de Carne moída

250 de Carne de porco moída

200 de Copa fatiada e picada

3 de Fatias de pão de fôrma sem casca

1/2 de leite

1 de Ovo

3 de cogumelos picados

1 de Gema para pincelar

Modo de preparo

1

Misture a farinha, o fubá, as nozes, o fermento amassado, o sal e o açúcar. Junte a água e mexa até ficar homogênea. Faça 1 bola e deixe crescer.

2

Ponha em uma tigela as carnes moídas, a copa, o pão picado umedecido no leite e o ovo. Misture e ponha os cogumelos, o sal e a pimenta. Modele um bolo de carne e envolva-o em papel-manteiga untado.

3

Feche o papel e asse em forno médio preaquecido por cerca de 40 minutos. Deixe esfriar e desembrulhe. Abra a massa com um rolo e envolva o bolo de carne frio. Feche bem e decore a superfície com tiras da massa restante. Pincele com a gema e asse em forno médio.