Picanha recheada
Tempo de Preparo
50 min.
Porções
14 pessoas
Autor
redacao_22
Picanha recheada: Venha experimentar essa receita que é tão gostosa por dentro quanto por fora, não perca essa!
Ingredientes
Modo de preparo
1
Faça um corte na extremidade maior da picanha e puxe a parte menor de modo que ela fique do avesso e a gordura fique por dentro. Em um recipiente, coloque o ovo, o pimentão, o presunto, o alho, a cebola, o tomate e a cenoura.
2
Tempere com o molho inglês, o azeite, o sal e a pimenta. Misture a farinha de rosca e recheie a carne. Feche com barbante, coloque em uma assadeira e regue com o caldo de carne.
3
Tampe com papel-alumínio e asse no forno a 220º durante 50 minutos. Retire o papel-alumínio e deixe dourar.
4
Transfira o caldo que se formou na assadeira para uma panela e dissolva o amido de milho. Leve ao fogo até engrossar. Sirva a carne fatiada com o molho.
