Picanha a mineira Foto feita para a revista Ana Maria Receitas Testadas e Aprovadas que e encartada dentro da revista principal. Produçao culinaria: Irene Lopes, produçao visual: Sonia Lopes.
Tempo de Preparo
40 min.
Porções
5 pessoas
Autor
redacao_22
Picanha à mineira: Venha experimentar a melhor receita desse tipo de carne, diretamente do interior para sua casa!
Ingredientes
Modo de preparo
1
Tempere a carne com o alho e sal. Em uma assadeira coloque a carne, cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180º por 40 minutos. Retire o papel e deixe assar por mais 15 minutos.
2
Envolva a carne com a mussarela e leve ao forno até derreter completamente. Em uma panela, coloque duas colheres (sopa) de manteiga, refogue a couve por três minutos, acrescente o arroz e misture bem. Em uma frigideira, aqueça o restante da manteiga, coloque os ovos e mexa durante três minutos.
3
Adicione a farinha de mandioca, pimenta e, se preciso, sal. Misture até formar uma farofa solta. Fatie a picanha e sirva com o arroz e a farofa.
