Picadinho de acém com creme

Picadinho de acém com creme de mandioca, receita perfeita para quem quer um extra de sabor e de cremosidade no seu prato!

Ingredientes

1 de Acém cortado em cubos pequenos

2 de Dentes de alho espremidos

1 de Cebola média picada

2 de óleo

200 de Linguiça calabresa cortada em cubos pequenos

1 de Folha de louro

2 de Cubos de caldo de bacon

2 de água fervente

Creme

1 de Mandioca cozida e passada no espremedor

2 de margarina

2 de Cubos de caldo de legumes

1/2 de leite fervente

1 de Lata de creme de leite

Modo de preparo

1

Tempere a carne com o alho e a cebola. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne. Junte a linguiça, o louro e o caldo de bacon dissolvido na água fervente.

2

Tampe e cozinhe no fogo brando por 40 minutos após o início da pressão. Deixe a pressão sair. Verifique o cozimento e, se necessário, termine de cozinhar com a panela destampada. Reserve.

3

Para o creme em uma tigela, misture a mandioca, a margarina, o caldo de legumes dissolvido no leite fervente e o creme de leite até formar um purê. Em um refratário, coloque o creme de mandioca e por cima o refogado de acém. Sirva.