Picadinho com legumes e purê

Picadinho com legumes e purê: Não perca essa receita deliciosa, cheia de sabor e bem simples para você aproveitar hoje mesmo

Ingredientes

3 de óleo

1 de Cebola picada

600 de Carne cortada em cubos bem pequenos

150 de Vagem picada

1 de Cenoura grande picada

1 de Lata de milho escorrida

1/2 de caldo de carne

de Sal, pimenta e salsa picada a gosto

Purê

1 de Inhame

4 de leite

4 de manteiga

Modo de preparo

1

Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola. Junte a carne e mexa sem parar, até dourar. Acrescente a vagem, a cenoura, o milho e deixe refogar por 2 minutos, mexendo sempre para não grudar.

2

Acrescente o caldo de carne, se necessário o sal, a pimenta e deixe cozinhar no fogo brando, com a panela tampada, até a carne e os legumes ficarem macios.

3

Descasque e cozinhe na água os inhames até ficarem bem macios. Escorra-os e, ainda quentes, passe no espremedor.

4

Em uma panela, coloque o inhame, o leite, a manteiga e o sal. Cozinhe por 4 minutos, mexendo sem parar. Salpique a salsa e sirva com o picadinho.