Foto de Tender ao vinho com molho de hortelã
Tempo de Preparo
90 min.
Porções
12 pessoas
Autor
redacao_22
Tender ao vinho com molho de hortelã é uma receita que é o prato perfeito para o jantar em família! Aprenda o passo a passo desse prato.
Ingredientes
Farofa de banana
Modo de preparo
1
Tender:
Retire a pele e coloque o tender em uma assadeira. Faça furos com um garfo, coloque o vinho, enrole em papel-alumínio e leve ao forno quente por 40 minutos.
2
Retire o papel e vá regando com o vinho até que fique macio e dourado.
3
Molho de hortelã:
Corte uma boa porção de hortelã e ponha na molheira.
4
Ferva uma xícara (chá) de vinagre com uma colher (chá) de açúcar e despeje sobre a hortelã. Desengordure o molho do assado.
5
Junte um pouco de água e vá raspando até dissolver, coe e engrosse com uma colher (chá) de amido. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6
Farofa de banana:
Frite a linguiça e reserve. Na mesma frigideira coloque a manteiga, doure a cebola e o alho.
7
Acrescente os ovos picados, a banana, a farinha, o cheiro-verde, sal e pimenta a gosto.
8
Coloque o tender em uma travessa, ao lado distribua a farofa e, sobre o tender, o molho de hortelã.
