Frango com rúcula e queijo

Frango com rúcula e queijo é um prato extremamente delicioso, diferente e muito simples de preparar. Acompanhe o AnaMaria para mais receitas!

Ingredientes

6 de Filés finos de peito de frango

A gosto de Sal

1/2 de Suco de limão

1 de Maço pequeno de rúcula

1 de Tomate sem pele e sem sementes

1 de queijo Minas em cubinhos

1 de pimenta calabresa

1/4 de folhas de manjericão

4 de azeite

1 de Ovo batido

1 de farinha de rosca

Modo de preparo

1

Aqueça o forno a 180ºC. Tempere os filés com sal e o limão. Reserve.

2

Lave bem e seque as folhas de rúcula. Corte o tomate em cubinhos. Em uma tigela, misture as folhas de rúcula picadas grosseiramente, o tomate, o queijo e tempere com sal, pimenta calabresa, as folhas de manjericão e o azeite.

3

Sobre cada filé de frango coloque uma porção de recheio, enrole como um rocambole e prenda com um palito. Passe cada rolinho no ovo batido e depois na farinha de rosca.

4

Disponha-os sobre um refratário untado com um pouco de óleo e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.