Frango com Crocante de Limão e Cebola

Tempere o frango com o sal e a pimenta. No liquidificador, bata as raspas de casca de limão, a cebola, o alho, o pão, a hortelã, a pimenta dedo-de-moça e a granola. Tempere com a pimenta-do-reino e empane o frango com essa mistura.

Coloque em uma assadeira untada com margarina, cubra com papel-alumínio e asse no forno a 200 °C por 30 minutos ou até o frango ficar macio.

Retire o papel-alumínio e espere ficar bem dourado para servir.