Lagarto Recheado na Pressão

Lagarto recheado na pressão é perfeita para você que quer uma renovada maravilhosa dentro do seu cardápio do seu dia a dia.

Ingredientes

1 de Cerveja clara

3 de Dentes de alho

1 de Cebola média picada

1,5 de Peça de lagarto aberto em manta

1 de Tomate seco

200 de Provolone em tiras

1 de Linguiça calabresa defumada sem pele, em tiras

2 de Óleo

4 de Extrato de tomate

2 de Tabletes de caldo de carne

1 de Água fervente

de Tomilho a gosto

Modo de preparo

1

No liquidificador, bata a cerveja com o alho, a cebola e sal e pimenta. Tempere a carne com esse molho e deixe coberta na geladeira por duas horas ou de um dia para o outro.

2

Escorra o tempero, reservando-o e abra o bife em uma tábua de cozinha. Distribua o tomate seco, as tiras de queijo e de linguiça. Enrole, como um rocambole, e amarre com um barbante de cozinha.

3

Aqueça uma panela de pressão grande. Junte o óleo e doure a carne de todos os lados. Adicione o tempero reservado, o extrato, os tabletes a água. Tampe a panela e deixe ferver.

4

Abaixe a chama e cozinhe por 35 minutos ou até ficar macia. Abra a panela ao sair a pressão e retire a carne. Bata o molho no liquidificador e despeje sobre a carne. Polvilhe tomilho e sirva.