Lagarto com farofa de cenoura
Tempo de Preparo
45 min.
Porções
6 pessoas
Autor
redacao_22
Lagarto com farofa é a combinação perfeita e bem brasileira, para você aproveitar durante o churrasco essa delícia!
Ingredientes
Modo de preparo
1
Tempere a carne com o alho, o sal e a pimenta. Junte o louro e metade do vinho. Deixe a carne marinar nessa mistura por uma hora.
2
Aqueça o óleo na panela de pressão e sele a carne. Ponha o vinho restante e caldo suficiente para cobri-la.
3
Tampe a panela e cozinhe por 40 minutos até a carne ficar macia. Um pouco antes de retirar a panela do fogo, ponha a cebola.
4
Aqueça metade da manteiga e frite o alho. Junte os ovos e, quando começarem a endurecer, mexa bem.
5
Tempere com o sal e a pimenta. Mexa mais e adicione a farinha. Misture e acrescente a manteiga restante. Pouco antes de retirar do fogo, junte a cenoura. Misture e sirva com a carne e o molho que se formou na panela.
